چه خبر - ويتامين K در چه چيزهايي است؟

ويتامين k در کمک به لخته شدن خون و جلوگيري از خونريزي بيش از حد نقش مهمي دارد. برخلاف بسياري از ويتامين هاي ديگر، ويتامين K معمولا به عنوان يک مکمل همراه با رژيم غذايي استفاده نمي شود.
در حقيقت ويتامين K گروهي از چند ترکيب است. مهم ترين مولفه هاي اين ترکيبات عبارتند از ويتامين K1 و ويتامين K2. ويتامين K1 در سبزيجات داراي برگ سبز موجود است و ويتامين K2 بيشتر در گوشت، پنير و تخم مرغ موجود است و توسط باکتري ها توليد مي شود.
ويتامين K1 شکل اصلي مکمل ويتامين K است. اخيرا برخي محققان ويتامين K2 را به عنوان راهي براي درمان پوکي استخوان و کاهش تراکم استخواني ناشي از استروئيد در نظر گرفته اند، اما در اين مورد داده هاي کافي وجود ندارد و تاثير ويتامين K2 بر پوکي استخوان نياز به تحقيقات بيشتري دارد.

چرا افراد ويتامين کا مصرف مي کنند؟

پايين بودن سطح ويتامين K ممکن است خطر بروز خونريزي غير قابل کنترل را افزايش دهد. کمبود ويتامين K در بزرگسالان خيلي به ندرت اتفاق مي افتد، اما بسياري از نوزادان تازه متولد شده داراي کمبود اين ويتامين هستند. يک بار تزريق ويتامين K براي نوزاد استاندارد محسوب مي شود. به علاوه ويتامين K به عنوان راهي براي مقابله با خطرات ناشي از اوردوز کردن داروهاي رقيق کننده خون مصرف مي شود.
کمبود ويتامين کا خيلي رايج نيست، اما اگر دچار يکي از موارد زير هستيد، احتمال ابتلا به کمبود اين ويتامين در شما بيشتر خواهد بود:

ابتلا به بيماري که بر روي جذب مواد مغذي در سيستم گوارشي تاثير مي گذارد، از جمله بيماري کرون و بيماري سلياک.
مصرف داروهايي که بر روي جذب ويتامين K تاثير مي گذارند.
سوء تغذيه شديد
نوشيدن زياد الکل

در اين موارد پزشک احتمالا مصرف مکمل ويتامين K را توصيه کند. مصرف ويتامين K براي سرطان، حالت تهوع صبحگاهي، رفع رگ هاي عنکبوتي و ساير شرايط ثابت نشده است .

ميزان مصرف ويتامين K

ميزان مصرف توصيه شده براي ويتامين K چه از منابع غذايي يا از ساير منابع، به شکل زير است. اکثر افراد ويتامين K را به اندازه کافي از رژيم غذايي خود دريافت مي کنند.

گروه سني ميزان مناسب دريافت ويتامين K0 تا 6 ماه2 ميکرو گرم در روز7 تا 12 ماه 2.5 ميکروگرم در روز1 تا 3 سال 30 ميکرو گرم در روز4 تا 8 سال 55 ميکرو گرم در روز9 تا 13 سال 60ميکرو گرم در روز14 تا 18 سال 75 ميکرو گرم در روز19 سال به بالا 90 ميکرو گرم در روززنان باردار و مادران شيرده
(19 تا 50 سال) 90 ميکرو گرم در روز زنان باردار و مادران شيرده
(زير 19 سال) 75 ميکروگرم در روز پسران 14 تا 18 سال 75 ميکرو گرم در روز مردان 19 سال به بالا 120ميکرو گرم در روز

هرگز مصرف ويتامين K موجود در غذا يا مکمل عوارضي نشان نداده است. با اين حال اين مسئله به اين معنا نيست که مصرف بيش از حد ويتامين K خطرناک نيست. محققان ميزان حداکثري بي خطر براي ويتامين K تعيين نکرده اند.

آيا مي توان ويتامين K را به طور طبيعي از غذا دريافت کرد؟

منابع طبيعي ويتامين K عبارتند از:

سبزيجاتي مانند اسفناج، مارچوبه و بروکلي
غلاتي مانند لوبيا سبز

به علاوه مي توانيد نياز روزانه خود را با غذاهايي برطرف کنيد که ميزان کمتري ويتامين K دارند، از جمله :

تخم مرغ
توت فرنگي
جگر
عوارض جانبي ويتامين K

عوارض جانبي ويتامين K در مقادير توصيه خيلي کم اتفاق مي افتد، اما برخي داروها بر روي اثربخشي ويتامين K تاثير مي گذارند. اين داروها عبارتند از داروهاي ضد اسيد، رقيق کننده هاي خون، آنتي بيوتيک ها و آسپيرين و داروهايي که براي سرطان، تشنج، کلسترول بالاي خون و ساير شرايط تجويز مي شوند.
شما نبايد مکمل ويتامين K مصرف کنيد، مگر اينکه پزشک برايتان تجويز کرده باشد. افرادي که از کومادين براي مشکلات قلبي، اختلالات لخته شدن خون و ساير شرايط استفاده مي کنند، ممکن است لازم شود رژيم غذايي و ميزان مصرف ويتامين K توسط اين افراد کنترل شود. اين افراد نبايد مکمل ويتامين K مصرف کنند مگر اينکه پزشک از آنها بخواهد.

بيشتر بدانيد : منابع ويتامين K را بشناسيد، اهميت ويتامين K براي بدن

بيشتر بدانيد : ويتامين K2 چيست؟ منابع و عملکرد آن

بيشتر بدانيد : ويتامين K، ويتامين ناشناخته

بيشتر بدانيد : 5 ويتامين ضد پيري را بشناسيد

بيشتر بدانيد : بهبود گردش خون با اين ويتامين ها

منبع: سيمرغ